Ausbeinmesser geschmiedete Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium (DIN x50CrMoV15), vernieteter und verschweißter Griff aus POM-Kunststoff, Messerhärte 56 HRC, spülmaschinenfest, schwere Profiqualität. Zum gezielten Herauslösen von Knochen, Fett und Sehnen.
Klingenlänge: 13 cm
Klingenlänge: 5¼ Zoll
Länge gesamt: 25 cm